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Changement Climatique & Alimentation

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Saviez-vous que notre alimentation est aussi à l’origine du changement climatique ?

C’est essentiellement au niveau de la production que se fait l’empreinte carbone de l’alimentation, mais nous pouvons aussi réduire notre impact en changeant facilement quelques habitudes de consommation.

Zoom sur le contenu de nos assiettes et comment le rendre plus durable : 

La majorité des gaz a effet de serre (GES) liés à l’alimentation proviennent de l’agriculture et de l’utilisation des terres.
Cependant, nous avons besoin de l’agriculture ; la solution est donc d’aller vers une gestion durable. Il s’agit de réduire les engrais, les pesticides, le labourage, favoriser le mélange des cultures de couverture pour augmenter le taux de matière organique dans le sol ou encore accroitre le temps de pâturage des animaux afin de réduire la demande d’aliments importés.

Légumes sur un étal

A notre échelle, nous pouvons agir en décarbonant le contenu de notre assiette :

  • Manger des fruits et légumes de saison : par exemple, « une tomate produite hors saison émet 7 fois plus de gaz à effet de serre que lorsqu’elle est cultivée en saison ».
  • Manger local : « pour les haricots verts, les émissions de gaz à effet de serre sont multipliées par 32 dans le cas d’une importation par avion par rapport à une production locale ».
  • Diminuer la part de protéines animales et augmenter la part de végétal : c’est la façon la plus efficace de réduire drastiquement nos émissions de CO2. Un faible mangeur de viande (50g par jour) émet 1,5 fois moins de GES qu’un gros mangeur de viande (100g par jour). Un végétarien en émet près de 2 fois moins. Et de toutes les viandes que nous consommons, c’est le bœuf qui a l’impact le plus lourd sur le climat. Mangeons moins de viande et mieux en privilégiant les producteurs locaux.
  • Diminuer le gaspillage alimentaire : les pertes alimentaires ont une empreinte environnementale élevée ! Elles gaspillent des ressources rares utilisées pour produire des aliments, notamment l’eau, le sol et l’énergie, la main-d’œuvre et le temps de travail, tout en produisant des émissions de gaz à effet de serre.

Sources

Le CPIE Pays Gersois au Salon International de l’Agriculture !

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Fin février, le CPIE Pays Gersois s’est rendu au Salon International de l’Agriculture à Paris afin de signer, rétrospectivement, une convention de partenariat avec la Fondation d’entreprise MGEN.

En effet, en 2018-2019, dans le cadre du Plan Régional Santé Environnement Occitanie (PRSE3), nous avons été lauréat d’un appel à projets de l’Agence Régionale de Santé et la Direction Régionale de l’Environnement, de l’Aménagement et du Logement, en partenariat avec la MGEN.

Huit ateliers « Mon quotidien au naturel » ont alors été mis en place à Auch et à Mirande, en faveur d’alternatives naturelles, éco-responsables et peu coûteuses :

  • « Mon jardin zéro phyto » pour des plantations sans produits phytosanitaires et des astuces pour accueillir la biodiversité et les auxiliaires du potager
  • « Mon assiette santé » pour devenir consom’acteur et découvrir toutes les astuces pour consommer de saison, apprendre à décrypter les étiquettes et mieux comprendre la composition d’une assiette.
  • « Mes recettes beauté maison » pour découvrir ce que contiennent les cosmétiques et tester des solutions alternatives en réalisant ses propres cosmétiques maison.
  • « Mes produits ménagers écolo’ » pour tester plusieurs recettes naturelles et faciles à refaire chez soi.

Suite à un bilan très positif, ce projet se verra éventuellement reconduit ou dupliqué sur de nouveaux territoires. En attendant, nous continuons à proposer ces ateliers dans le cadre de programme des Rendez-vous Nature et d’interventions auprès de structures qui en font la demande.

Avec l’action « Mon quotidien au naturel », ainsi que de nombreux autres projets (Appel d’air, Agir pour la santé des générations futures…), la MGEN a pour objectif de valoriser et soutenir la santé environnementale et l’alimentation, des enjeux majeurs de santé publique ; c’est pourquoi, à travers, entre autres, la venue du CPIE Pays Gersois, ces thématiques étaient mises à l’honneur lors du Salon International de l’Agriculture 2020, le mercredi 26 février.

A l’occasion de cette journée passée au Salon International de l’Agriculture, Claire, Éducatrice à l’Environnement au CPIE 32, a également pu tester deux Escape Game (ou jeu d’évasion) afin de se préparer à animer celui que nous vous proposerons cet été à Mirande, sur la thématique des éco-gestes. On vous y attendra nombreuses et nombreux ; préparez vos méninges !

 

Signature de la convention de partenariat CPIE 32 - MGEN

Marc Gouyon, Administrateur délégué MGEN et Claire Aubin, Educatrice à l’Environnement au CPIE 32

 

Le CPIE 32 sur le stand MGEN

Stand MGEN au SIA 2020

 

Stand MGEN au SIA

Stand MGEN au SIA 2020

Recueil de 50 activités autour de l’alimentation à destination des personnes âgées

L’alimentation… au fil des âges

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Pour des animations avec les personnes âgées autour du thème de l’alimentation, le réseau des Centre Permanent d’Initiatives pour l’Environnement (CPIE) de Midi-Pyrénées vient de créer et mettre en ligne un recueil d’activités.

Cet outil pratique, à l’usage des animateurs – ou tout autre professionnel – travaillant avec les personnes âgées, a pour objectif de sensibiliser ce public mais aussi de favoriser les échanges et la prise de conscience sur nos « cultures alimentaires ». C’est un formidable support pour des animations sensorielles ou de réflexion sur notre patrimoine culinaire, de découverte des ressources alimentaires locales, etc.

L’alimentation, enjeu majeur

L’alimentation est un enjeu majeur sur le plan agricole, environnemental et de la santé publique. Que nous vivions en collectivité ou individuellement, en tant que citoyens, nous devons tous apprendre à faire des choix quotidiens en faveur de la qualité alimentaire.

S’éveiller à une culture alimentaire ce n’est pas simplement maintenir des traditions, c’est aussi s’ouvrir à de nouveaux goûts, c’est savourer des aliments diversifiés, c’est découvrir que manger est un acte complexe qui nous conditionne et qui impact également notre environnement ainsi que l’économie locale.

Ce guide, réalisé avec le concours de nombreux Établissements d’Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes (EHPAD), contribue à cette redécouverte du lien entre alimentation et Développement Durable.

La contribution du CPIE

Le CPIE Pays Gersois a activement participé à la rédaction de ce recueil ; notamment concernant la proposition de trois animations sur les thèmes suivants :

  • L’équilibre alimentaire, avec des activités ludiques de découverte des repas alternatifs et la confection d’une recette originale
  • Les fruits et légumes de saisons, avec un jeu de plateau pouvant être suivi d’ateliers cuisine ou jardinage
  • Les origines des aliments, avec une réflexion sur les circuits et les modes de transports de nos produits ainsi que leurs impacts sur l’environnement

Téléchargez le recueil de 50 activités autour de l’alimentation.

Évènements

Club des savoirs – Gâteaux marocains

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Venez voyager à travers cet atelier de confection de gâteaux marocains. Découvrez des techniques nouvelles et des recettes délicieuses, qui convaincront jusqu’aux moins gourmands d’entre vous et ramenez vos confections à la maison pour en faire profiter vos proches.

Le vendredi 25 octobre de 17H à 19H (accueil convivial à partir de 16H30)
À Mirande
Participation libre

Inscription obligatoire auprès du CPIE Pays Gersois par courriel ou téléphone.
Le lieu de rendez-vous sera précisé à l’inscription.

Retrouvez toutes les animations de septembre-décembre dans le programme complet !